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川菜系列:水煮肉片

发表于 2024-06-20 10:47:19 来源:海淘江苏网
川菜系列:水煮肉片

川菜系列:水煮肉片

川菜是川菜中国八大菜系之一,以其独特的系列麻辣味道和丰富多样的菜品而闻名。水煮肉片是水煮翼虎汽车川菜中的经典菜品之一,不仅口味鲜美,肉片而且制作简单,川菜适合大众口味,系列深受人们喜爱。水煮

原料准备:

1. 猪里脊肉200克

2. 嫩豆芽150克

3. 胡萝卜50克

4. 小葱适量

5. 姜末适量

6. 大蒜末适量

7. 干辣椒适量

8. 食用油适量

9. 料酒适量

10. 盐适量

11. 花椒适量

12. 鸡精适量

13. 豆瓣酱适量

制作步骤:

1. 猪里脊肉洗净切片,肉片用盐、川菜料酒抓匀腌制片刻。系列

2. 将嫩豆芽焯水后捞出备用。水煮

3. 姜、肉片葱、川菜翼虎汽车大蒜分别切成末备用。系列

4. 另起锅倒油,水煮烧热后放入适量干辣椒和花椒爆香。

5. 加入豆瓣酱炒出红油,再加入切好的胡萝卜炒熟。

6. 加入姜末、葱末和大蒜末继续炒香。

7. 加入适量水烧开后放入腌制好的猪肉片焯水。

8. 煮至猪肉片变色后捞出备用。

9. 锅中留底油,加入辣椒面炒香,再加入适量盐和鸡精调味。

10. 把焯好水的嫩豆芽放在碗底,然后把煮好的猪肉片铺在豆芽上。

11. 最后淋上香辣的辣椒面烧热的配料。

小贴士:

1. 水煮肉片制作过程中,可以根据个人口味加入适量的红油。

2. 炒豆瓣酱时要炒出红油,增加菜品的颜色和口感。

3. 猪肉片焯水时,可以加入少许料酒去腥味。

4. 辣椒面烧热后淋在配料上,可以使水煮肉片更加入味。

水煮肉片不仅是一道美味佳肴,更是代表了川菜麻辣风味的经典之作。在家中制作水煮肉片也很简单,只需准备好相应的原料和调料,按照制作步骤一步一步操作,不出几分钟就可以将美味的水煮肉片端上餐桌。而且由于水煮肉片口味独特,深受大众喜爱,在中国各地都有水煮肉片的变种,因地域不同,其味道也各有不同,更增加了它的美味多样性。

如果你喜欢川菜的麻辣风味,不妨在家里试着做一下水煮肉片,给自己和家人一个美味的享受吧!

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